【炒菜】10道健康版素菜,撩的就是你的胃

2018-07-09 郭朋涛自媒体博客 归类:中医美食

10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

做法:

2、土豆丝过水洗掉淀粉。

4、加入土豆丝翻炒。

6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅

10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

    3、豆豉蒸鲍菇

    食材:

    做法:

    2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后,剁碎备用。

    4、调味料和材料2混合拌匀,淋入作法3上,,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约5分钟取出。

    4、干豆腐烧油菜


  1. 主辅料: 干豆腐、油菜

  2. 把油菜洗净,沥净水分

  3. 然后把油菜切块

  4. 把干豆腐切象眼块

  5. 热油,炒香葱花,放入油菜煸炒

  6. 放入干豆腐翻炒均匀

  7. 加少许酱油调色提味

  8. 加适量水,烧制2分钟,加盐调味

  9. 淋入水淀粉勾薄芡

  10. 芡汁糊化后,翻炒均匀,即可关火

  11. 出锅装盘,即可上桌品味

10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

西兰花1棵,金针菇1把,生姜,素蠔油,酱油,淀粉,芝麻油,香油适量。

1、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出,过冷水后沥干;

3、金针菇切掉根部老的部分洗净备用;

5、热油锅,炒香姜,倒入金针菇炒2分钟;

7、加入西兰花炒匀;

6、荷塘小炒

主料;莲藕1节、荷兰豆200克、木耳3朵、胡萝卜一小段

做法:

2、莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片

4、荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时最好加几滴油。黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用

6、下红辣椒和蒜片爆香

8、沿锅边淋入水淀粉翻匀

7、红辣菌菇

  • 主辅料: 白玉菇、蟹味菇、绿豆芽

  • 把绿豆芽洗净,沥净水分

  • 把白玉菇、蟹味菇剪掉根部洗净

  • 锅烧开水,加适量料酒,放入菌菇焯制2分钟

  • 沥净水分备用

  • 热油,放入花椒粒炒香,然后放入绿豆芽翻炒,加盐调味后炒熟

  • 把炒熟的绿豆芽盛入盘中铺底

  • 熬煮红汤:热油,炒香葱姜,放入郫县豆瓣酱小火煸炒均匀,烹入料酒炒出红油,加适量清水烧开,熬煮2分钟即成红辣汤

  • 放入备用的菌菇

  • 烧开后加盐、白糖调味,烧制2分钟

  • 旺火收汁后即可关火

  • 出锅装盘,盛入盘中的绿豆芽上面即可。

  • 10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

    菜心、大蒜、葱花、酱油。

    1、菜心洗净、切去头部待用。

    3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油。

    5、起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入酱油调成调料,淋在菜心上面就可以出锅了!

    10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

    做法:

    2、锅热放油,爆香蒜片,下青笋片炒至断生

    4、炒至8成熟时,调入适量盐、糖,临出锅浇碗汁,大火炒匀,即可出锅

    10道健康版素菜,撩的就是你的胃!

    尖椒4个、豆腐250克、面包糠。食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。

    1、豆腐用勺子碾碎;

    3、碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

    5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡,然后裹层面包糠;

  • <p style="color:#222222;font-family:"font-size:16px;background-color:#FFFFFF;"> 6、锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅。

郭朋涛,掘土峰课堂创始人。
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天下之事,不难于始,而难于常,所以毅力为可贵也。日记,细事也,然极难事也。