茶叶卤出

2018-08-03 郭朋涛自媒体博客 归类:转载

茶叶卤出一款茶香浓郁、酱味厚重的茶叶蛋,很受欢迎。
制作流程:
比乡巴佬鸡蛋还要好吃的茶叶蛋做法及制作流程!每天都卖300多
1、草鸡蛋80个洗净后下入锅里,加清水没过,中火烧开后继续煮2分钟,关火浸泡3分钟,取出用凉水冲一下,趁着余温用勺子将鸡蛋表皮敲出裂纹。
2、锅入凉水5斤,加粗茶100克、小茴香50克、香叶30片、白芷、陈皮各15克、八角10个、桂皮10块、草豆蔻10个、丁香5克烧沸,下盐65克、老抽20克、白糖15克,加入煮熟的鸡蛋大火烧开转中小火煮30分钟,关火浸泡4小时即可食用。
制作关键:
1、清水煮鸡蛋不必煮至全熟,这样口感更细嫩。
2、隔夜的茶叶蛋更入味,可以将其放入冰箱冷藏,第二天取出后稍煮即可。
3、粗茶是夏秋季节采摘的茶叶,它们经过阳光的猛烈照射,内含丰富的茶多酚和茶单宁,虽然食之略苦涩,但是非常养生健康,而且成本相对较低。

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一片空白

父爱如山,不善表达。回想十多年前,总记得父亲有个宽厚的肩膀,小小的自己跨坐在上面,越过人山人海去看更广阔的天空,那个时候期望自己有一双翅膀,能够像鸟儿一样飞得高,看得远。虽然父亲有时会和自己开玩笑,但在做错事的时候会受到严厉的训斥。父亲有双粗糙的大手掌。