炖酥鱼秘方及炖制过程

2018-08-03 郭朋涛自媒体博客 归类:中医美食

原料配方:1.取10条鲤鱼(选用900克- 1千克的)宰杀制净。
3.取一大锅,锅底内垫上白菜帮约1千克,铺上竹篦子,把处理好的鲤鱼用泡发好的荷叶逐个包起来,摆在竹篦上,倒入烧开的料汤,上面压个大点盘子防止鱼漂浮,微火(汤汁以冒鱼眼泡为宜)漫煮10小时关火,自然凉后即可食用,随用随取。取出后带荷叶装入盘中,上桌后剪开荷叶,淋上少许芝麻油即可上桌。

郭朋涛,掘土峰课堂创始人。
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天下之事,不难于始,而难于常,所以毅力为可贵也。日记,细事也,然极难事也。