土豆丝饼

2018-08-08 郭朋涛自媒体博客 归类：转载

所需原材料，土豆2个，盐1味勺，白糖适量，鸡精1味勺，味精1味勺，辣椒粉2味勺，花椒粉1味勺，孜然粉3味勺，生粉1汤勺，香葱适量，油适量。

1、土豆削皮洗净，然后开片切丝，记住一个关键点，切好的土豆丝不要用水淘洗，便于制作时粘性更强。

2、准备一个大碗，放入土豆丝，盐，白糖，味精，鸡精，生粉搅拌均匀。

3、平底锅加油烧热，然倒入拌好的土豆丝，用筷子调成圆饼状，然后用小火慢煎至两面黄色，表皮酥香内糯。

4、然后撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，香葱末，再煎一分钟即可。

5、然后改块装盘即可食用。