酱香饼

2018-08-08 郭朋涛自媒体博客 归类：转载

酱香饼的酱料配方，油250克，干葱1.5两，豆瓣酱1.5两，蒜蓉辣椒酱1两，排骨酱25克，姜25克，大蒜25克，鸡精5克，味精8克，五香粉8克，孜然粉10克，耗油15克，白糖10克，鲜味宝1味勺，乙基麦芽粉1味勺，水适量。

制作

1、锅中下油烧热，放入姜和蒜，干葱炒香，然后放入豆瓣酱继续煸炒出香。

2、依次放入蒜蓉辣酱，排骨酱，耗油和适量的水，小火炒香出味。

3、然后再加入鸡精，味精，白糖，五香粉，孜然粉，鲜味宝，麦芽粉搅匀即可出锅。