粮煎饼的酱料如何做

2018-08-08 郭朋涛自媒体博客 归类:转载

杂粮煎饼的甜酱与辣椒酱如何做?摆滩的大姐告诉你配方教程,原来这么简单,2分钟就能学会。

很多朋友私信我,说杂粮煎饼的酱料如何做?下面为大家揭晓。

杂粮煎饼的酱料分两种,一种是不辣的,也就是甜酱,另一种是辣的,就是辣椒酱,根据不同人的口味来选择适合自己的酱料。

首先来说甜酱的制作,甜酱的做法多如牛毛,至于用哪一种,都有自己独到的见解,这个是商用篇。

酱料主要原材料有,香菜,芹菜,姜,洋葱,酱油,甜面酱,芝麻酱,花生酱,番茄酱,面粉,鲜味宝,骨髓浸膏,鸡骨香膏。

1、锅中放入洋葱,姜片,香菜,芹菜,炒香,然后加入水,熬出味,打去料渣备用。

2、用个小盆把甜面酱,花生酱,芝麻酱,番茄酱倒一起调匀备用,比例为3:1:1:1,鲜味宝一汤勺,骨髓浸膏一味勺,鸡骨香膏一味勺。

3、锅烧热放入少量的油,放入面粉炒香,然后倒入刚熬制的蔬菜水继续熬制,再汤汁开始变酬的时侯加入上面兑好的酱料熬到自己想要的浓稠度即可,又鲜又香又甜酱料就做好了。

辣椒酱的方法就比较简单了,制作也不复杂,有些是炒制的豆办酱,有的是购买的辣椒酱,我的做法是,同上面一样,先熬制蔬菜水,然后把番茄酱,蒜蓉辣椒酱,辣妹子酱,味极鲜,调匀,然后倒入蔬菜水里面,最后勾如芡粉,达到自己想要的的稠度即可。

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一片空白

父爱如山,不善表达。回想十多年前,总记得父亲有个宽厚的肩膀,小小的自己跨坐在上面,越过人山人海去看更广阔的天空,那个时候期望自己有一双翅膀,能够像鸟儿一样飞得高,看得远。虽然父亲有时会和自己开玩笑,但在做错事的时候会受到严厉的训斥。父亲有双粗糙的大手掌。